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豆芽中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。严重的话则会出现四肢麻木、出汗等症状。生的大豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂、生物碱等有害物质，不利于营养的吸收，而且大家要尤其注意特别粗壮，而且无根须的豆芽菜，这些大多是被化肥、除草剂污染的豆芽，食用以后，多容易引起中毒。建议大家豆芽应该炒熟再食用，而且绿豆芽可以在起锅之前放点醋，保护维生素c等营养成分不丢失。
医生主讲实录
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全身感染中毒症状病情分析：全身感染中毒的症状，最常见的症状就是发热，乏力，可能会出现体温比较高的情况，另外，全身感染中毒，对各个器官都会造成损伤，如果出现感染性休克，血压就会比较低，患者甚至出现昏迷的情况。意见建议：出现全身的感染中毒是比较严重的，应及时给予抗感染治疗，可能需要联合两种抗感染药物治疗，以求更快的控制病情，如果出现感染性休克，应及时进行补液，维持血容量等治疗。
王阳阳
主治医师枣庄矿业集团中心医院
2020-03-20 2902次
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王世霞
主治医师天津市肿瘤医院
2022-01-21 433次
